Ronit is journalist, schrijft en interviewt in meerdere talen regelmatig schrijvers en andere publieke figuren.
Ze maakte samen met Volkskrantjournalist Corine Koole de podcast Taboe en lanceert oktober 2022 een nieuwe met schrijver Lale Gül, Van God los, waarin geloofsverlaters centraal staan. Ronit is bezig met een promotie-onderzoek aan de Universiteit van Amsterdam naar ditzelfde onderwerp. Ze zit als vast lid van de Duo-van-dienst-poule regelmatig aan bij Talkshow Khalid en Sophie en werkte zelf drie jaar achter de schermen als redacteur bij talkshows Pauw en Op1. Ze publiceert regelmatig vlammende opiniestukken in de krant en publiceerde in 2016 het interviewboek Ontroerende Onzin, de joodse identiteit in het Nederland van nu. Daarnaast publiceerde ze drie bloemlezingen met werk van Ischa Meijer, Renate Rubinstein en Andreas Burnier en werkt ze aan een roman. Interviewen is haar lust en haar leven. Ronit Palache is te boeken als dagvoorzitter.